摘要：本文将介绍家常美味的圆茄子做法大全。通过简单的步骤和技巧，让读者轻松掌握烹饪圆茄子的方法。文章将提供多种不同的圆茄子菜肴，满足不同口味的需求。无论是炒、炖、煮还是烤，都能轻松制作出美味可口的圆茄子佳肴。跟随本文的步骤，享受家常美食的乐趣。

本文目录导读：

1. 红烧圆茄子
2. 肉末圆茄子
3. 蒜蓉蒸圆茄子
4. 地三鲜圆茄子

茄子，这个在餐桌上常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而圆茄子，作为茄子的一种，更是因其形状独特，烹饪方式多样，成为家常菜品中的佼佼者，我们就来分享几种家常圆茄子的做法，让您轻松掌握，为家人带去美味。

红烧圆茄子

红烧圆茄子是一道色香味俱佳的菜肴，口感鲜美，营养丰富。

材料：

圆茄子、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、食用油

做法：

1、圆茄子去皮，洗净后切成小块。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4、倒入茄子翻炒，加入料酒继续翻炒。

5、加入生抽、老抽、白糖、盐调味，加入适量水烧开，盖上锅盖焖煮几分钟。

6、待茄子煮熟，汤汁收浓即可出锅。

肉末圆茄子

肉末圆茄子是一道家常菜中的经典之作，口感鲜美，营养丰富。

材料：

圆茄子、瘦肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、盐、食用油

做法：

1、圆茄子洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后加入肉末煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入豆瓣酱翻炒均匀。

4、倒入茄子翻炒，加入生抽和适量水烧开。

5、盖上锅盖焖煮几分钟，待茄子煮熟即可出锅。

蒜蓉蒸圆茄子

蒜蓉蒸圆茄子是一道简单易做的菜肴，口感鲜嫩，清香扑鼻。

材料：

圆茄子、蒜、香葱、生抽、盐、食用油

做法：

1、圆茄子洗净切成片状，蒜和香葱切末备用。

2、在茄子上撒上蒜末和香葱末，加入生抽和盐调味。

3、锅中加水烧开，将茄子放入蒸锅中蒸约10分钟。

4、出锅后淋上少许热油即可。

地三鲜圆茄子

地三鲜圆茄子是一道色香味俱佳的菜肴，口感丰富多样。

材料：

圆茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、食用油

做法：

1、圆茄子、土豆去皮切块，青椒切段备用，葱姜蒜切末。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后加入土豆煸炒至变色，再加入茄子翻炒，加入青椒继续翻炒，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒调味后加入适量水烧开，盖上锅盖焖煮几分钟待土豆和茄子煮熟后加入盐调味即可出锅，喜欢吃糖的人可以适当加一些糖调味使菜肴更加鲜美，最后出锅装盘撒上一些葱花点缀一下即可享用美味的地三鲜圆茄子啦！五、炸圆茄子丸子这是一道非常有趣的菜肴口感酥脆十分美味材料圆茄子肉末鸡蛋面粉盐胡椒粉等做法将圆茄子去皮洗净后刨成细丝加入适量肉末鸡蛋面粉盐胡椒粉等调料搅拌均匀成厚糊状将搅拌好的糊揉成小圆球放入热油中炸至金黄色即可出锅小贴士炸制时要注意火候以免炸焦影响口感总结以上就是几种家常圆茄子的做法每一种都有其独特的口感和风味您可以根据自己的口味选择喜欢的做法为家人带去美味希望您能够喜欢并且尝试做一下这些美味的菜肴！