摘要：本文将介绍芒果西米露这道美味甜品的制作方法。首先准备好所需材料，包括芒果、西米、牛奶等。将西米煮熟后过冷水，再加入切好的芒果丁和牛奶，混合均匀后即可享用这道口感丝滑、清甜可口的芒果西米露。制作简单，是一道适合夏日消暑的甜品。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 具体步骤
3. 制作技巧与注意事项
4. 营养价值与风味特点

芒果西米露是一道非常受欢迎的甜品，以其独特的口感和丰富的味道赢得了广大食客的喜爱，这道甜品结合了芒果的香甜与西米的柔滑，再搭配上冰凉的口感，给人带来一种清新又满足的享受，本文将详细介绍芒果西米露的制作方法，让您轻松在家也能享受到这道美味佳肴。

准备工作

1、材料准备：芒果、西米、牛奶、白糖、水等。

2、工具准备：锅、搅拌器、刀、碗等。

具体步骤

步骤一：煮西米

1、在锅中加入足够的水，烧开。

2、将西米倒入开水中，注意要边倒边搅拌，避免西米粘在一起。

3、西米煮熟后，会变得透明，将煮好的西米捞出，用冷水冲洗，去除多余的淀粉质，然后沥干水分。

步骤二：准备芒果

1、选择新鲜的芒果，洗净后去皮去核。

2、将芒果肉切成小块，备用。

步骤三：制作芒果西米露

1、在碗中加入煮好的西米，加入适量的牛奶，搅拌均匀。

2、加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

3、将切好的芒果肉加入碗中，轻轻搅拌均匀。

4、将搅拌好的芒果西米露放入冰箱冷藏一段时间，让其口感更加冰凉爽口。

制作技巧与注意事项

1、煮西米时要边倒边搅拌，避免西米粘在一起。

2、煮好的西米要用冷水冲洗，去除多余的淀粉质，使口感更加Q弹。

3、芒果要选择新鲜的，这样制作出来的芒果西米露口感才会更好。

4、添加牛奶和白糖时，要根据个人口味适量调整。

5、搅拌时要轻柔，避免破坏西米的形状和芒果的完整性。

6、冷藏时间不宜过长，一般半小时至一小时即可，以免口感过于冰冷。

营养价值与风味特点

芒果西米露具有丰富的营养价值，芒果富含维生素C、胡萝卜素、钾、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效，西米富含淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，具有补充能量、健脾养胃的作用，牛奶的加入使这道甜品更加营养丰富，具有补钙、美容等功效。

芒果西米露的风味特点主要体现在其丰富的口感和香甜的味道，西米的柔滑与芒果的香甜相得益彰，再加上冰凉的口感，给人一种清新又满足的享受，芒果的香气和甜味渗透到整道甜品中，让人回味无穷。

芒果西米露是一道美味又营养的甜品，适合各个年龄段的人群食用，通过本文的介绍，相信您已经掌握了芒果西米露的制作方法，在制作过程中要注意细节和技巧，以确保制作出的芒果西米露口感和味道达到最佳状态，希望您能在家里成功制作出美味的芒果西米露，与家人朋友一起分享这份美味佳肴。